Fred Chesneau le Globe-cooker nous entraine sur les rives orientales de la Méditerranée à la découverte du Liban. La cuisine libanaise est l'une des meilleures du Moyen-Orient et Fred nous le démontre tout au long de son voyage avec l'aide précieuse de ses habitants à l'hospitalité légendaire. Le Liban rassemble sur son territoire, une grande diversité de populations, de confessions, de styles et de traditions. Fred nous fait ainsi découvrir tout l'art des mezzés, les vraies recettes de l'houmous, du taboulé et bien d'autres spécialités culinaires qui lui sont révélées au hasard de ses rencontres chaleureuses et hautes en couleurs.