Fred Chesneau a choisi les Comores comme terrain de jeu de sa nouvelle exploration culinaire.Tout commence au marché de Volo Volo, sur l’île de Grande Comore où notre Globe-Cooker comprend mieux pourquoi on surnomme les Comores « l’archipel aux parfums ». Cannelle, badiane, cardamome, muscade… une retient son attention : la vanille ! Reste plus qu’à remonter à sa source…